Kawa – napój sporządzany z palonych, a następnie zmielonych lub poddanych instantyzacji (kawa rozpuszczalna) ziaren kawowca, zwykle podawana na gorąco. Jest to jedna najpopularniejszych używek na ziemi i główne źródło kofeiny. Miliony osób nie wyobraża sobie dnia bez filiżanki tego niezwykłego naparu. Aromat kawy należy do najlepiej rozpoznawanych zapachów na świecie. Działa pobudzająco i orzeźwiająco, przyśpiesza przemianę materii i zwiększa sprawność myślenia
Kawa organiczna hodowana jest z reguły tam, gdzie panują doskonałe warunki klimatyczne sprzyjające jej naturalnemu rozwojowi. Uprawiana jest bez użycia jakichkolwiek środków chemicznych oraz sztucznych nawozów, użyźniana tylko naturalnym kompostem i nawozami zwierzęcymi, a płodozmian sprawia, że ziemia, na której uprawia się ją, nie wyjaławia się. Kawa organiczna pozyskiwana jest najczęściej tzw. metodą suchą- ziarna po zebraniu suszone są w słońcu. Sam sposób uprawy pozwala naturalnie dojrzewać kawowcom w cieniu drzew- to sprawia, że roślina może rozwijać się bez ryzyka przedwczesnego wysuszenia przez słońce. Późniejszym efektem takich działań jest smak i aromat parzonej kawy- niezwykle bogaty i całkowicie niepowtarzalny.
